秋といえば、やっぱり「食欲の秋!」
美味しいお食事を、存分に楽しみたいですよね?
オンワードビーチリゾートにある日本料理「嵯峨野」では、10月より秋の味覚にふさわしい“秋の味覚”特別メニュー2種がスタートします。
まずひとつは、「秋限定 特別会席メニュー(1名$48.00+10%サービス料)」。
秋鯖のバッテラ、生いくらの醤油漬、広島産牡蠣の西京焼きの前菜にはじまり、旬の秋刀魚のお造り、南瓜と豆乳の和風ポタージュ仕立て、鴨と秋茄子の挟み焼き「博多焼」、秋野菜のお寿司、グアム産活海老と春菊の掻き揚げ天ぷら、手打ちうどんと続き、北海道産そば粉を使用したクレープの甲州産ぶどうのシロップ掛けで締めくくる会席料理。
ちなみに、掻き揚げ天ぷらで使用しているグアム産活海老は、グアムに生息する透明で薄紅色の天然の白海老。揚げる直前まで生きているからこそ、甘〜く上品な旨味。
もうひとつは、「カップルディナー(大人2名分$78.00+10%サービス料)」。
こちらは、グラスシャンペン(または、ノンアルコールドリンク)でスタートし、本日の料理長お勧め前菜6点盛り、南瓜の和風ポタージュ、アメリカンロール寿司(レインボーロール&ソフトシェルクラブロール)、北海道産そば粉のクレープ(抹茶クリームとバニラアイスクリーム添え)。
そしてメインは、西京味噌と八丁味噌の2種のソースで楽しむグアム産マグロのステーキ、または大蒜味噌ソースでいただく塩カルビの焼き肉スタイルからお好みをチョイス。盛りつけや味覚の構成など、職人の技を効かせた創作日本料理は、リラックスして楽しみたいコースです。
また、旬の秋刀魚のお刺身($12.00)、殻付生牡蠣ポン酢($15.00/5個)、秋茄子と鴨の挟み焼き($15.00)などの一品料理も充実。
秋ならではの旬の食材や地物をたっぷり楽しめる嵯峨野の“秋の味覚”。
ぜひご賞味ください。
日本料理 嵯峨野
問い合わせ先: 647-7777