プレジャーアイランドにあるコメットグアム内のレストラン、「シーグリルレストラン」にて、シェフジョンお勧めの特製ディナーを実施中です。
フィーチャーワイン「ベリンジャーナパヴァレー」に合うディナーメニューとなっています。バター風味でスパイシー、フルフレーバーの「シャルドネ」、またはスモーキーで、バニラ風味のアクセントのある「カルベネソーヴィニヨン」が楽しめます。
期間限定のコースディナーには、下記の前菜、スープ、サラダ、メイン、デザートが付いています(メイン料理によって、料金が変わります)。
アペタイザー(前菜)は、ミニクラブケーキを、キッチンガーデンから摘んだばかりのタイムとグアム産のアボガドを使ったアイオリでいただきます。
スープはシーフードチャウダー。エビ、イカ、魚、貝、ポテト、セロリ、玉ねぎを、キッチンガーデンから摘んだばかりのハーブと一緒にとろ火で煮込みました。
シザーサラダ with ガーリックフォッカチャ
メインは以下からお好みものをどうぞ。
シーバスウェリントン $55.00
シーバス(6 oz)を、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルームと一緒に、パフペストリードウで包み、黄金色になるまでオーブンで焼き上げました。キッチンガーデンより摘んだばかりのオレガノと、オレンジバターソースで。サフロンリゾットライス付き。
アラスカキングクラブレッグ $65.00
アラスカンキングクラブレッグ(1.5lb)を、サンバルチリ、ガーデン葱のチリソースでソテー。ライス付き。
ベーコンラップテンダローインオブビーフ&
ハーフメインロブスターサーミドール $85.00
ベーコン巻きにしてフライパンで炙り焼きにしたテンダローインオブビーフ(6 oz)は、キッチンガーデンで摘んだばかりのセージデミグラスクリームで。ロブスターは、クリーミーナガーリックソースをかけ、オーブンで焼き上げました。
デザート
シェフレットの特製ラムレイズンブレッドプディング
ハーゲンダッツアイスクリームと一緒に。
フィーチャーワイン&ビール
ベリンジャーナパヴァレー
グラス $5.95(通常 $7.00) / ボトル $34.00(通常 $39.00)
シャルドネまたはカベルネソーヴィニヨン
ハイネケン $5.95
上記の限定メニューは、
来週の日曜日(8月29日)まで。
各料金には、15%のサービス料が加算されます。
コメットグアム