グアムの首都ハガッニャ(マリンコープドライブ沿い)にある「メスクラドス(Meskla dos)」は、チャモロ料理をグルメ風にフューチャーしたお洒落なお店として、近郊のオフィスに務める常連客で賑わうローカル御用達のレストラン。
グアム=アメリカ=ハンバーガーという公式から、ビーフハンバーガーを注文したくなりますが、こちらでオススメしたいのが、なんと言ってもグイハンバーガー(Guihan Burger $8.50)というナマズのハンバーガー。
メスクラドスでは、ココナッツ風味の衣でサクッと揚げ、スカリオンタルタルソースでコクをだし、さらに食べ易くしているのがポイント。ファーストフードのフィッシュバーガーでは味わえないグルメなテイストが激ウマ。
メニューは、ビーフパティ(8 oz)にスライスチーズをのせ、グアム産ブーニーペッパーを使用したファイアークラッカーソースで仕上げたグエテスチーズバーガー(Guetes Cheese Burger $8.50)や、ボリュームたっぷりの自家製海老のすり身フライにスパイシータルタルソースのアクセントが絶妙なウーハンバーガー(Uhang Burger $10.00)。
みんなで別々のメニューをオーダーして取り分けると、いろんなお味が楽しめそう。この機会に、是非、話題のチャモロ創作料理を食べてみませんか?
Meskla Dos
問い合わせ先(英語): 646-6295