「我々の創設者のアランは、その土地の土壌は、初めて見たときよりも良くせねばならないと、常に良い土壌を作り続けた」

彼はそう息子に教えました。

カナダブリティッシュコロンビア州リッチモンドにホームオフィスと呼ばれるオーガニック農園を所有する「NATURE’S PATH(ネイチャーズパス)」は、地球と人々を愛するオーガニック食品を30年に渡り作り続けてきたブランド。

ワシントン州ブレインとウィスコンシン州サセックスの工場にて製品化されるオーガニック食品は、食と健康に関しての流行に敏感な欧米諸国で注目されています。

中でもアメリカで話題になっているのが「グルテンフリー」のシリアルバー。

グルテンとは、麦類に含まれているたんぱく質の一種ですが、人によっては、アレルギーや腸の疾患などを引き起こす恐れがあると言われる成分。そして、グルテンフリーは、アレルギーや腸の疾患を予防改善を図るための食事療法。

アレルギー体質でない健康な人々が、グルテンフリーの食品を試したところ、体の調子がよくなったという口コミが広まり、食と健康の意識が高い欧米で積極的に製造されるようになりました。

ネイチャーズパスのグルテンフリーのトレイルミキサーバーは、甘酸っぱいクランベリー、丸ごとのアーモンド、風味豊かな乾燥したココナッツ、カボチャの種、亜麻仁の種子、そして、グルテンフリーのオート麦とカリカリピーナッツを組み合わせた古典的なトレイルミックスバー($3.99/5本入り)。

1本に含まれるのは、食物繊維3g、全粒穀物12g、タンパク質3g。ちなみに、聞き慣れない「亜麻仁の種子」とは、α-リノレン酸(オメガ3系)を重量の約4分の1も含み、現代の食に不足している栄養素をたくさん含んでいることから、欧米諸国で「スーパーシード」と呼ばれている話題の種です。

「良い土壌は、人間にとっても木にとっても同じように良い。人間の健康に必要なのは、将来性のある肥えた土壌に草の生えた広大な農場である」

これは、アメリカの作家、思想家、詩人、博物学者であるヘンリー デイヴィッド ソローの言葉。

木にとって土壌が大切なように、人間の健康にとっても土壌となる食はとても大切。贅沢ではなく、安全な食品を摂取するよう、心がけたいですね。

NATURE’S PATH公式サイト

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問い合わせ先(英語):タムニング店 649-4744/デデド店 632-2532