バレーヌ社のシーソルトは、古代ローマ人の技術者ペクシウスによって造られた、南フランスの地中海沿岸に広がるデルタ地帯にある広大な湿原カマルグのエーグ＝モルト塩田にて1856年から製造されています。

カマルグは、雨が少なく日照時間が長く、古代ローマ時代から塩作りが盛んな地域。塩作りに重要な海水と土壌の性質が良好なため、精製なしの真っ白な塩が作れる地域として有名。

バレーヌ社では、圧力ポンプで汲み上げた海水を、人工池に移動しながら天日干しをして塩の層を作る作業を繰り返し、夏の季節風が吹き終わる9月頃、手作業で採取する昔ながらの製法を頑に守り続けているため、加熱や漂白といった化学処理をしていない無添加の100%天然塩ならではの、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ヨード、フッ素といったミネラルなどたっぷり含まれているのが特徴。

ペイレススーパーマーケットで販売されているのは、赤いボトル(粗塩)と青いボトル(食卓塩)の2種類で、お値段は各$4.99と意外にお手ごろ。

なぜ、クジラなのかと調べてみたところ、BALEINE(バレーヌ)とは、フランス語でクジラのことで、このイラストを描いたのは、フランスでお馴染みのプロセスチーズ「ヴァッシュキリ(笑う牛)」を描いたバンジャマンラビエ氏。1930年代に同氏が描いたこのイラストは、フランスの文化遺産のひとつになっているのだそうです。

フランスの文化遺産が描かれた、プロヴァンスの太陽と地中海の恵みのシーソルト。
ぜひ、一度お試しください。

ペイレススーパーマーケット
問い合わせ先(英語): マイクロネシアモール店 637-7233
注)オカ店は、改装中のため閉店中です。