岩塩や粒胡椒は、挽いてあるものに比べて表面積が少ないため、内部の香りや風味が発散しずらく、湿気らずに保存できるという利点があり、使用時に挽くため鮮度も良く、本来の香味を味わうことができます。

1944年、The George S. Thompson Companyとして創業をはじめて以来、30カ国以上で年間200万本以上の売り上げを誇る世界でも有数のミルメーカー「OLDE THOMPSON (オールドトンプソン)」。どのくらいポピュラーかというと、毎日18秒ごとに、同社のペッパーミルやソルトミルが売れているのだそうです。

人気の秘密は、ペッパーミルの刃は、固い胡椒を挽く耐久性を考慮して、ゴルフのパターヘッドなどに使われる高い硬度のカーボンスチールを採用。そして、ソルトミルの刃には、鉄やステンレスさえも酸化させてしまう塩でも錆びずに、金属臭がしないセラミックを採用しているこだわり。どちらも、切れ味がとても良く、力を入れずにガリガリ使えます。

そんなオールドトンプソンのペッパー&ソルトミルをロスドレスフォーレスで見つけました。

軽くて扱い易い、アクリル製の「Mercury」は、ソルト&ペッパーミルに、リフィール用黒胡椒の入ったおトクな3点セット。ガラスの持ち手が太くて回しやすい「Bavaria Grande」は、ステンレストップを逆さにして使用するタイプ。

その他にも、ステンレスがモダンな表情の「EURO」、オーソドックスな形状の「Maxwell」アジャスト可能、地中海を思わせるブルーが美しい「Del Norte Blue」アジャスト可能など、豊富なデザインが揃っています。

「EURO」以外は、粗挽き細挽きの調節がアジャスト可能。見た目に高級感のあるオールドトンプソンのギフトBOX入りで、お値段は驚きの$8.99。オールドトンプソンの日本販売価格は、ミル1本で3,000円前後なので、この値段は、超破格といえます。

岩塩など粒の粗い結晶塩をあえて粗挽きにしてアクセントをつけたり、細挽きにして食材にまんべんなく塩味をいき渡せることができるソルトミル。そして、粗挽きにしたり細挽きにして料理によって新鮮な香気と辛味を調節できるペッパーミルは、スタイリッシュでとにかく美味しい! ペッパー&ソルトミルセットをお探しの方は、要チェックです。

OLDE THOMPSON

ロスドレスフォーレス
問い合わせ先: 647-7677(英語)