様々なブランドのベーグルを試したところ、ダントツに美味しかったのがシアトルベイグルベーカリー社のベーグル。

このベーグルは、少量づつ、手作業によって作られたベーグルの生地を発酵させた後、「ケトルボイル製法」に従って沸騰したお湯で茹で上げてから、オーブンで焼くという、昔ながらの製法と職人技術により作られるこだわり逸品。

近年のベーグルは、大量生産されたスチームベイグルと呼ばれるものが多く、蒸気噴射システムを装備したスチームオーブンの中で焼かれています。このプロセスでは、茹で上げの行程がスキップされるため、形作る段階の一度だけベーグルを扱うだけと簡単。

しかし、シアトルベイグルベーカリー社がかたくなにこだわり続けている伝統的なケトルボイル製法は、ベーグルの表面をパリッとさせて、内側に湿度を閉じ込める事により、大量生産されるベーグルにはない、もちもちの食感と独特の風味が生まれます。

公式ページでは、ベーグルの作られる行程、使用する小麦粉へのこだわり、そして、楽しみながらベーグルを作っている様子を見る事ができますよ。

ペイレススーパーマーケットで販売されているのは、プレーン、オニオン、エブリシング、ブルーベリー、オニオンの6種類(各$3.59)。

シアトルの空気が閉じ込められているせいか、他のベーグルと比べると、手に取った時の重みも違います。

ベーグル好きの方は、是非、お試しください。

Seattle Bagel Bakery Kettle Boiled Bagels

ペイレススーパーマーケット
問い合わせ先(英語): オカ店 646-9301/マイクロネシアモール店 637-7233

ミルクをかけてすぐに食べられるうえに、ミルクをかけるとビタミン、鉄、そしてカルシウムがバランス良く採れるヘルシーフードとして幅広い世代に人気があるため、かなりの種類のシリアルがスーパーにずらりと並んでいます。

今回ご紹介するのは、シリアルがカップに入ったケロッグカップ($0.99/42g)。

以前、コストUレスで同様の他社製品を見かけたのですが、いきなり24個入り。試してみたいと思っていたところ、Kマートで1個づつ販売しているのを見つけました。

種類は、ロングセラーのフロステッドフレークス、カラフルなフルーツループス、キャラメル風味のコーンポップスの3種類。

ミルクさえあればどこでも食べられて、器を洗う手間も不要! と思っていたら、友人は、そのままクルマの中でポリポリとスナック感覚で食べてました。

そういえば、今の時期の日本では、ホットシリアルが密かなブームだとか?!

日本で販売されているシリアルは、砂糖不使用のものが多いので、コーンスープに入れたり、シリアルの上にとろけるチーズをのせて電子レンジで温めたりっして食べるのが流行っているそうで、朝食だけでなく、おやつや夜食にも最適とのこと。

このケロッグカップの注意書きを読んでみましたが、ホットシリアルに関する情報記載はありませんでした。熱いスープを入れたり電子レンジに使用するのは、十分注意しましょう。

ホテルでお腹が空いた時に食べられる、便利なケロッグカップ。
余ったらお土産にも使えそうですね。

K-mart
問い合わせ先(英語): 649-9878