ジャム | グアムビジターズバイブル【グアムおすすめ情報】 https://www.gvb.com グアム旅行を楽しくおトクに。スパやパラセーリングなど、オプショナルツアーを割引料金で予約。Tギャラリアグアムでの免税ブランド品、お土産やセールの最新ニュース。ローカル御用達、話題のグルメや今週のオススメ。メルマガ無料配信中。 Wed, 28 Jan 2015 17:47:39 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.5 オシャレで美味しいジャム https://www.gvb.com/shop/11910 https://www.gvb.com/shop/11910?noamp=mobile#respond Sun, 25 Jan 2015 19:45:14 +0000 http://www.gvb.com/?p=11910 トーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、紅茶に入れたり、クッキーやケーキの材料としても使えたりといろいろな楽しみ方ができるジャム。 先日ふらりとロスドレスフォーレスに行ってみたら、美味しそうなジャムが並んでいました。 ...

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先日ふらりとロスドレスフォーレスに行ってみたら、美味しそうなジャムが並んでいました。

CASA GIULIAのジャム (ロスドレスフォーレス)

ひとつは、アペニン山脈の中心からアドリア海へ向けて広がる、手つかずの自然に囲まれた中部イタリアのアブルッツォ州で収穫された、最高の香りと甘さを誇る新鮮なフルーツを丁寧にジャムにした「CASA GIULIA (カーサジュリア$2.99/350g)」。

ジャムには珍しい角瓶に果実含有率65%と果肉がたっぷり入っていてフルーツの味わいも豊か。ブラックベリー、ブラックチェリー、ワイルドベリーや、珍しいイチジクや洋梨もあります。

もうひとつのジャムは、世界から出展社やバイヤーなどが一堂に会するアメリカで年1回夏に開かれる最大の食の展示会「Fancy Food Show」にて、マーマレードが食品業界で最も名誉ある賞とされるSofi Awardの金賞を2010年に受賞した「Aunt Berta’s (アーントベルタス$3.49/330g)」。

Aunt Berta'sのジャム (ロスドレスフォーレス)

ドイツのブラックフォレストからイスラエルの海岸沿いの村に移住したベルタおばさんのレシピと最新のテクノロジーを融合して作られるジャムは、果実含有率は50%で、ロスドレスにあったのは、ザクロとイチジク、、、とっても懐かしいお味です。

どちらも、美味しさが伝わってくるようなラベルとボトルデザインで食卓に飾ってみたくなります。

余談になりますが、アメリカで「jam(ジャム)」と記載されているものは、果実を砂糖類や蜂蜜とともにゼリー化するようになるまで加熱したゼリー状のもので、「preserve(プリザーブ)」と記載されているものは、果肉の原形を保持するように作られたものです。

Aunt Berta’s

ロスドレスフォーレス (ROSS DRESS FOR LESS)
問い合わせ先: 647-7677(英語)
08:00〜22:00(日〜木曜日)、08:00〜22:30(金、土曜日)

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ヨーロッパでは、お祖母さんからお母さんへ、お母さんから娘へと代々ジャム作りが伝えられ、昔から手作りのジャムを、広口のビンに入れて、テーブルクロスの切れ端をかぶせ、手書きラベルを貼る風習があります。ボンヌママンは、フランスのおばあちゃんの家のキッチンにある手作りならではの美味しさをコンセプトにしたブランド。
果物の宝庫とされるフランス(ロット地方)などで収穫された新鮮な完熟フルーツ、きび砂糖、レモン果汁、フルーツペクチンといったシンプルな天然素材で作られたジャムは、着色料、保存料などを一切使用していないぶん、手作りならではの果物の個性が活きています。
130603-bonnemaman-1.jpgそんなボンヌママンのジャムを、ペイレススーパーマーケットで見つけました!
種類は、6種類($5.29/370g)。
アプリコット: ほんのり甘ずっぱい香りとすっきりとした素朴な味わい
ワイルドブルーベリー: 閉じ込められた瑞々しさと深みのあるコクが上品
ラズベリー: 果実のツブツブ感がそのまま、鮮やかな赤と独特な風味
チェリー: 軽い酸味のグリオット種を使用しているので、まろやかな仕上がり
ストロベリー: 上質なイチゴの味がそのまま残るコクのある美味しさ
ピーチ: まろやかでやさしい自然な甘みが印象的
全ての種類を試してみたところ、イチゴジャムの安っぽさが嫌いといっていた大門寺さんでさえ「ボンヌママンのストロベリージャムだけは別物」というほど、果実の量が多いぶん自然な風味が残っており、温かみのある素朴な美味しさ(全種マイウ、、、)。ヨーグルトやアイスクリームとの相性も抜群です。
130603-bonnemaman-2.jpgちなみに、商品名に「プリザーヴ(Preserve)」って書いてありますが「ジャム」という意味。
日本未発売の種類もあるので、自分用はもちろん、プレゼントにいかがですか?
130603-bonnemaman-jpn-web.jpgジャム ボンヌママン
ペイレススーパーマーケット
問い合わせ先(英語): オカ店 646-9301/マイクロネシアモール店 637-7233

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