シグネチャーメニューのブラックマウンテンウェットエイジドビーフトマホーク(32オンス/2人前)は、低温で乾燥させ肉の中の水分を蒸発させることで、旨味が凝縮されるという熟成方法で作られた、エイジドビーフによるステーキ。

香ばしい風味と凝縮した味わいが特徴です。

厳選された素材を、シェフのパフォーマンスと共に楽しめます。

ルーツ ヒルズ グリル ハウス(Rootz Hill’s Grill House)
営業時間: ディナー(アラカルト): 18:00〜21:30
場所: グアムプラザリゾート&スパ ロビー
定休日: 無し
問い合わせ先: 646-7803(直通) 649-7760(予約)

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ネイティブアメリカンの斧「トマホーク」の形に似ていることからその呼び名がついた「トマホークステーキ」は、骨付きリブロースの柔らかな中心だけを使用したステーキカット。嵯峨野では、最高級のオースラリア産の熟成“Wagyu”を使用。国産牛肉よりも肉の味が濃いといわれるオーストラリア産“Wagyu”を熟成させることにより、さらに凝縮された牛肉の旨みを楽しめます。

こちらのコースは、内容は大人2人前のメニュー。本日の料理長お奨め前菜3点盛りからスタート、自家製豆腐と水菜のサラダ、熊本産トマトときのこのソテーと続き、殻付帆立と有頭海老のステーキ、オーストラリア産熟成“Wagyu”トマホーク(骨付リブロース)ステーキ、ガーリックライス(または、USこしひかりご飯)、赤出汁味噌汁、香の物、そして締めくくりは、フランス産のグランマニエを使った自家製クレープシュゼットと、超豪華。

お値段は、2名で$176+サービス料10%。日本では味わえない迫力満点の鉄板焼のコースディナーを、この機会に是非ご賞味ください。

嵯峨野(オンワードビーチリゾート)
問い合わせ先:647-7777

オンワードビーチリゾート