タモン湾を眺めながら、日本料理を満喫する弁慶(ホテルニッコーグアム内)で、冬ならではの厳選食材を気軽に楽しめる『厳選特選』寄せ鍋コースがスタートしました。
コースは、海のフォアグラと云われる鮟鱇肝の小鉢に始まり、鮪とかんぱちのお造り、ふぐのから揚げ、そして、ふぐ、キングクラブ、有頭海老、帆立貝、銀鱈、サーモン、鳥つみれ、野菜、豆腐、焼き餅、葛きりなど冬の山海の味覚の寄せ鍋と旬の食材が醸し出す豊かな味わいで作り出される雑炊、最後に黄粉アイスクリームで締めくくる盛り沢山の内容で、お値段は1名$68.00(2名より受付)。
寄せ鍋は、素材の追加も可能(有料)。単品として、ふぐ皮煮氷り($8.00)、みる貝刺身($10.00)、甘海老刺身($12.00)、鰆のお造り($10.00)、鰤照り焼き($15.00)、鰆西京焼き($12.00)、ふぐの若狭焼き($16.00)、ふぐひれ酒($13.00)などもあります。
熟成の冬。若々しい新酒とはひと味違った深みのある風味が魅力の、期間限定販売、純米吟醸酒『冬の完熟』(ボトル$25.00)と共に、冬ならではの味覚をグアムで味わってみませんか?
ホテルニッコーグアム
問い合わせ先: 646-0032(内線7504/7505)
を借りると借りないとでは、滞在中、アクティブに動く人ほど差がつきます。フルカバーならなお安心。
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