赤坂プリンス、ウラク青山で修行を積み、カッチャーニ日本支店でスーシェフを勤めた軍司料理長が、腕を振るう隠れ家的レストラン「イタリアン&グリル キャラベル(オンワードビーチリゾート内)」。
本場イタリアの食材を使った伝統的イタリア料理と厳選されたアンガスビーフを使用したグリル料理が楽しめるこちらのレストランで、先週から金曜日限定のヨーロピアンブッフェディナーが開催されています。
こちらのブッフェの魅力は、イタリア、フランス、スペインといったヨーロッパのお料理を、飲み放題のハウスワイン(またはアイスティー)と共に大人$38.00、子供$19.00といった、リーズナブルな価格設定で楽しめるところ。
メニューは、ボローニャハムとパルマの生ハム、自家製若鶏の燻製とスモークサーモン、シュリンプカクテル、ボローニャハムとパルマの生ハム、イタリア風オムレツ「フリッタータ」、ラムチョップのグリル、海の幸のパエリア、チーズフォンデュ、パスタなど幅広いバリエーション。
特にパスタは、出来立ての美味しさが味わえるように、ウニのクリームソース、ポモドーロ、ボロネーゼ、ジェノベーゼ、スモークサーモンクリームの5種類からお好みを選んで、テーブルにて注文するスタイル(軍司料理長の細やかな配慮が感じられます、、、)。
そして、デザートは、ワゴンでテーブルサービス。取材日は、クリームブリュレ、チョコレートムース、ティラミス、マンゴプリンの4種あり、いずれも極上の味わい、、、幸せ(激ウマ)。
食材の旨味を出す調理法を研究し続ける軍司料理長がお届けするヨーロピアンブッフェディナーは、7月12日までと、あと4日のみ(席数を考えると、限られた人数しか味わえない貴重なディナー?!)。ワイン好きの方は、お見逃しなく。
*料金には、サービス料10%が加算されます。
オンワードビーチリゾート
問い合わせ先: 647-7777
を借りると借りないとでは、滞在中、アクティブに動く人ほど差がつきます。フルカバーならなお安心。
