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August 15, 2022

海塩入りカルチャードバター

日本で市販されているバターといえば、食塩が0.9〜1.9%加えられた加塩バター、そしてお菓子作りなどに使用する無塩バターの2種類。 このように、日本のバターは、加塩と無塩という分類があるものの、劣化しにくい「非発酵バター…