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シェフジョンお勧めの特製ランチ&ディナー

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プレジャーアイランドにあるコメットグアム内のレストラン、「シーグリルレストラン」にて、シェフジョンお勧めの特製ランチ&ディナーを実施中。2010年8月30日〜2010年9月19日のランチとディナーのメニューは、それぞれ以下の通りです。
フィーチャーワイン「フェザーファイブリバース」カリフォル二アに合うランチメニュー。シトラス、メロン、桃など、フルーツ風味が豊かな「シャルドネ」または、むきたてのブラックベリー、モカ、タフィー&バニラ風味の「カルベネソーヴィニヨン」が楽しめます。
ライトランチスペシャル
カトソンズチョリソラップ $14.95
地元グアムで作られたチョリソとレタス、摘んだばかりのチェリートマト、新鮮なバジルを、フラワートルティアで包みました。
ソフトシェルクラブスライダー $13.95
衣揚げしたソフトシェルクラブ、キッチンガーデンから摘んだばかりの新鮮なタイムとアボガドをタートルロールで挟みました。アイオリソースと一緒に。
ランチスペシャルセットメニュー A $21.50
キュウリサラダを、カラマタオリーブバジルバルサミックドレッシングで。
エビのパティを、ハニーマスタードアイオリで。
ショートリブと車海老のコンボ
炒めて煮込んだ骨なしのショートリブと車海老の天ぷらコンボ。キッチンガーデンから摘んだばかりの葱を使ったフライドライスと新鮮なブロッコリー添え。
シェフレットの本日の特製デザート
ランチスペシャルセットメニュー B $23.50
シザーサラダ、フォッカチャクロスティーニ
バジルと一緒にグリルした帆立貝を、ガーデンキッチンから摘んだばかりのシラントロを使った新鮮なサルサと一緒に。
ケイジャン風ラムチョップとスノークラブクラスターのコンボ
炙り焼きしたラムチョップはケイジャン風味で、スノークラブクラスターは、ガーリックサンバルソースでお召し上がりいただきます。ローズマリーローストポテトと、地元グアムでとれたストリングビーン添え。
シェフレットの本日の特製デザート
ディナー
アペタイザー(前菜)
カトソンズチョリソラップ $13.95
地元グアムで作られたチョリソとレタス、摘んだばかりのチェリートマト、新鮮なバジルを、フラワートルティアで包みました。
ソフトシェルクラブスライダー $12.95
衣揚げしたソフトシェルクラブ、キッチンガーデンから摘んだばかりの新鮮なタイムとアボガドをタートルロールで挟みました。アイオリソースと一緒に。
メイン
ポーターハウスTボーンステーキ(20oz) $40.95
USDA特選のポーターハウスTボーンステーキを、日本風スパイスの効いたシーソルトをかけて炙り焼きにしました。地元グアムのストリングビーン、チョリソと、ガーリックフライドライス添え。
味噌焼きラムチョップ $29.95
味噌、ガーリック、味りんでマリネしたラムチョップをグリルしました。ガーデンキッチンより摘んだばかりのオレガノを使って炒めたベビー青梗菜とローズマリーローストポテト添え。
クラブクラスティッドオパカパカ $28.95
オパカパカを、スノークラブ、ココナッツとあわせて、フライパンで炙り焼きにしました。タイム、季節の野菜のバター炒め添え。ライス付き。
デザート
ココナッツバナナパイ $5.95
ココナッツを、クリームとバニラムースであわせました。チョコレートライスクリスピークラスト、バナナと一緒に。
フィーチャーワイン&ビール
グラス $5.95(通常 $7.00) / ボトル $34.00(通常 $39.00)
ハイネケン $5.95
上記の限定メニューは、9月19日まで。
各料金には、15%のサービス料が加算されます。
コメットグアム

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