キャラベルの料理長 おすすめ特別メニュー

レストラン&グリル『キャラベル』に、料理長おすすめの特別メニューが新登場しました。

今回は、程良いトマトの酸味が食欲をそそる「ホタテのスパゲッティ($18.00)」、イクラとオリーブオイルのまろやかなコクがホタテの甘みを包みこむ「ホタテのカルパッチョ($16.00)」、香ばしく焼き上げられた赤身の滋味と脂の美味しさが最高の「ポークソテー ポートワインのソース($20.00)」、そして、臭みがなく柔らかな「グリルしたラムチョップ($20.00)」の、海と山の幸が楽しめる4メニュー。どのメニューもワインとの相性が抜群です。

メルマガ編集部のイチ押しはラムチョップ。

高橋シェフが焼き上げるラムチョップは、素材の良さが際立つシンプルな味付け。シェフのシグネチャーソースともいえる、独特の甘みとコクのあるポートワインソースは、肉料理の本場であるフレンチレストランで必ず登場するソース。

適度な弾力を持たせながらジューシーな旨味を閉じ込めて、表面をカリッと香ばしくグリルされたラムチョップとポートワインソースは絶妙のバランス。

この機会に是非、ご賞味ください。

キャラベル(オンワードビーチリゾート内)
問い合わせ先: 647-7777

オンワードビーチリゾート