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アンガススナックラップ

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先週号でご紹介したばかりのマクドナルドから、今春限定発売されたビッグマックスナックラップに続き、アンガススナックラップが新登場しました。
100823-mcdonalds-1.jpgアンガススナックラップは、昨年、マクドナルドで$3.99という価格が顧客に認められるかどうか懸念されるなか、消費者の絶大な指示を受け継続販売されているヒット商品であるアンガスバーガーのバンズをメキシコ風ソフトトルティーヤに変えて包んだスナックラップ。
アンガスバーガー同様、アンガス牛肉100%のビーフパティにアメリカンチーズ+トマト+ピクルス+レタス+レッドオニオンの「デラックス」、アメリカンチーズ+ベーコン+ピクルス+レッドオニオンの「ベーコン&チーズ」、そしてメルマガ編集部人気No.1のスイスチーズ+マッシュルームの「マッシュルーム&スイス」の3種類があります。
100823-mcdonalds-2.jpgバーガーのボリュームの約半分の量がソフトトルティーヤに包まれたこのスナックラップは、通常のアンガスバーガーよりも低カロリーで料金も$2.75と安く、女性や子供たちの間でも大好評。
2007年から続く不況の影響で、外食産業全体の売上高が落ち込む中、米ファストフード最大手マクドナルドの既存店売上高は増加にあり、マクドナルドのCEO(最高経営責任者)であるジェームズ A. スキナー氏は、プレミアムコーヒーとアンガスバーガーの好調が売上増につながっていると述べています。
これらの成功の影には、マクドナルドのメニュー開発に料理イノベーション担当ディレクターとして、2,700万人が喜ぶメニューを創るダンクードロー氏の姿があります。
クードロー氏は、経営学の準学士号を取得後、米ニューヨークのフランス料理店で副料理長を務めた後、米国調理学院(CIA)に入学し、主席で卒業。その後、米テキサス州ダラスの高級レストランで修行を積み、フォーシーズンズホテルの料理長にまで登り詰めたという天才料理人。
相次ぐ新作プレミアムメニューの投入で「安い」から「美味しい」へ移行する米マクドナルド。桁外れの商品開発能力と緻密な市場調査が、成功の秘訣?!
マクドナルド タモン店(営業時間: 08:00〜23:00)
問い合わせ先: 646-9694

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