July 29, 2020

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弁慶の春限定メニュー「春の恵み」

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美しい海とガーデンのコントラスを眺めながら、落ち着いた和の空間で日本料理が楽しめる「弁慶(ホテルニッコーグアム)」。
110404-benkay-poster.jpg日本の四季をグアムに届けてくれる弁慶にて、4月1日〜30日の期間限定の春懐石が登場しました。今年のコンセプトは、春を愛でる旬の香りと旨味が凝縮された「春の恵み」。
ホタル烏賊醤油漬けと針柚子の先付け、小桜鯛甘露煮と飯蛸桜煮に京揚げぜんまいが添えられた前菜、花海老真丈や花びら麩に菜の花をあしらった花吹雪仕立てのお吸い物、鮪と白魚、花みる貝のお造り、若竹煮と魚子含ませ煮といった煮物、針魚野菜巻の揚げ物、春の息吹が香る新筍釜飯、赤出汁、香の物、そして桜羊羹といった、彩り豊かな春の訪れを感じる懐石メニュー(仕入れの都合によりメニューが変更される場合もあります)。
110404-benkay-menu.jpgお値段は、1名$52.00(+10%サービス料)。
ランチ、ディナー、どちらでも楽しめるのも魅力です。
また、4月の一品料理として、ホタル烏賊醤油漬け($8.00)、花吹雪仕立てお吸い物($10.00)、みる貝刺身($10.00)、新筍と若布の炊き合わせ($12.00)、たけのこ釜飯($18.00/味噌汁、香の物付)、桜羊羹($6.00)などがアラカルトでも楽しめます。
グアムで春を感じる極上の懐石料理で、春の訪れを愛でてみませんか?
ホテルニッコーグアム
問い合わせ先: レストラン予約 646-0032 内線7504/7505

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