「秘書の日」スペシャルランチ

コメットグアム内にあるレストラン、「シーグリル」では、2010年4月19日〜2010年5月2日、「秘書の日」にちなんだスペシャルランチと、特製ディナーを提供します。
アメリカでは、4月の第4週を「秘書の日(Administrative Processionals’ Day)」と定め、その週の水曜日を秘書の日としています。会社の上司や同僚たちが、秘書にカードやプレゼントを贈るなどして日頃の感謝の気持ちを表します。
2010年4月19日〜2010年5月2日のメニューは、以下の通りです。

スペシャルメニューA
お一人様 $18.95
新鮮なガーデンサラダ、地元産のキュウリとチェリートマト
ハウスドレッシングをお選びいただきます。
フライドカラマリ
日本風に衣揚げしたイカゲソを、スイートチリソースでお召し上がりいただきます。
グリルドサーモン with リングイネマリネラ
グリルした新鮮なアトランティックサーモンを、リングイネパスタ、キッチンガーデンから摘んだばかりのバジルマリネラソースでお召し上がりいただきます。
ミニチョコレートオーバーロード
リッチなチョコレートケーキに、チョコレートがガナッシュとイチゴのソースがけ。
アイスティーまたはソーダ類付き
スペシャルメニューB
お一人様 $22.95
シーザーサラダ
ミニシーザーサラダ with ガーリックフォッカチャブレッド
ミニクラブケーキ with ハニーマスタードアイオリ
ズワイガニ、カニ身、玉ねぎ、マヨとキッチンガーデンから摘んだばかりの新鮮なハーブを使ったミニクラブケーキ。ハニーマスタードアイオリでお召し上がりいただきます。
グリルドリブアイステーキ&海老withスパイシーバターソース
USDA特選のリブアイステーキ(6oz) とブラックタイガー海老のグリル。炒めた地元産のグリーンビーンとチェリートマト添え。ライス付き。
パッションフルーツチーズケーキ
ニューヨークスタイルのチーズケーキを、パッションフルーツソースと一緒にお召し上がりいただきます。
アイスティーまたはソーダ類付き
15%のサービスチャージが加算されます。

アペタイザー(前菜)
ココナッツディナチェ クラスティッド オパカパカ
新鮮なホットペッパーとココナッツクリームでヒメダイの切り身を覆って、フライパンであぶり焼きしました。メスクラングリーンと一緒に、カラマンシー、タイバジルのビネグレットドレッシングでお召し上がりいただきます。
$15.95
グリルド 味噌焼きシュリンプの串刺し
串刺しした海老を味噌と味りんでマリネしグリルしました。グアム産きゅうりのコールスロー添え。
$12.95
メイン
ベイクド マヒマヒ ルーラード
味付けされた新鮮なマヒマヒの切り身を、ローストしたエッグプラント・キャビアーと一緒に巻いて焼き上げました。ガーリックマッシュポテト、炒めた地元産のストリングビーン、チェリートマトと海老のラグー添え。
$28.95
ローストテッド ミントクラスティッド ラムラック
キッチンガーデンから摘んだばかりのミントで作ったペストで骨付き子羊をマリネし、ジューシーにローストしました。スパイシーポートワインのグレーズがけ。ローズマリーベビーレッドポテト、地元産のロングビーンのソテー添え。
$29.95
ジャンボ海老のサルティンボッカ
ジャンボブラックタイガー海老を、キッチンガーデンから摘んだばかりのセージとベーコンで巻きました。フジッリパスタと新鮮なバジルのマリネラソースでお召し上がりいただきます。
$ 28.95
デザート
フルーツパフ
新鮮な果物とクリームをプロフィトロールに詰め、パウダーシュガーとクリームアングレーズをかけました。
$5.95
15%のサービスチャージが加算されます。
シーグリル