April 2, 2020

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弁慶〜初夏の味覚

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日本では、富士山の山開きが7月1日行われ、各地で夏の味覚の漁が解禁となりました。
グアムの弁慶(ホテルニッコーグアム内)でも、初夏の食材をふんだんに使った松花堂風会席『納涼弁当($48.00)』が、期間限定メニューとして登場しました。
100705-nikko-benkay.jpgメニューは、おくら焙煎胡麻和えの先付け、枝豆すり流しの冷やし椀、鮎化粧塩焼き蓼酢添えの焼物、そして、松花堂弁当、七夕そうめん、黄粉掛けアイスクリームと山海の旬の素材を繊細な味付けと盛りつけで目にも楽しく愛でる内容。
特に、松花堂弁当は、猪口入り蛍烏賊醤油漬けや名残り紫陽花などの口取り、鮪角造りと煽り烏賊のお造り、木の葉冬瓜や巻き海老などの炊き合わせ、鱧紫蘇巻き揚げや青唐の揚げ物といった初夏の趣向を凝らした逸品ぞろいです。
日本の初夏の味覚をグアムで気軽に楽しめる松花堂風会席、是非ご賞味ください。
弁慶(ホテルニッコーグアム)
問い合わせ先: 649-8815

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