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嵯峨野のロブスター&U.S.神戸牛フェア

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毎年、この時期に開催される嵯峨野(オンワードビーチリゾート内)の期間限定「U.S.神戸牛」フェア。今年は、本日20日からスタートします。
築地江戸銀、ニューオータニほり川で修行を積んだ小峯料理長が創る日本料理は、妥協のない素材選びから、出汁の取り方へのこだわり、そして仕上げまでの厳しい目配りといった匠の技がポイント。
今回登場するのは、本日のシェフお勧め前菜3点盛り、自家製豆腐とじゃこのカリカリサラダ、旬のお造り3点盛り、焼野菜ときのこのグリル、活アメリカンロブスター(1尾)、U.S.神戸牛サーロインステーキ(150g×2枚)、こしかり御飯またはガーリックライス、赤だし椀、香の物、季節のシェフ手作りシャーベットまたはアイスクリームという豪快な内容のシェフおすすめ「スペシャルデラックス」鉄板焼ディナー(2人前/$198.00+サービス料10%)。
そして、本日のシェフお勧め前菜3点盛り、鮪のポキ(ハワイ風刺身)と水菜のサラダ、そして、柚子胡椒風味またはガーリックバター風味のいずれかが選べるアメリカンロブスターのステーキ、「U.S.プライム神戸牛」のステーキ〜嵯峨野特製ポン酢添え、こしひかり御飯、赤だし椀、香の物、アイスクリームという充実の内容のU.S.神戸牛&ロブスタースペシャルセット(テーブル席/$58.00+サービス料10%)。
アガニア湾を一望できる鉄板焼きコーナーで味わう鉄板焼きディナーと、ゆったりと落ち着いた雰囲気のテーブル席で楽しむセットメニューの2つの期間限定メニューは、アメリカンロブスターと極上のU.S.神戸牛が一緒に味わえる贅沢な内容。まさに、2010年を振り返るのにふさわしい豪華な食の饗宴。
※ 年末年始の嵯峨野は、毎年混み合いますので、事前に予約してからお出かけください。
101220-sagano-us-kobe-beef.jpgオンワードビーチリゾート

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