September 19, 2020

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人間と自然に優しい竹製の調理器具

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グルメ志向の顧客をターゲットにした竹製の調理器具は、欧米諸国で大人気。

成長力の強い竹は、天然の抗菌性を持つため、雑菌の繁殖を抑制し黒ずみの付着も防止。多孔質の構造から臭いを吸収する自然消臭作用があり、撥水しやすく速乾性に優れているのが、人気の秘密です。

ロスドレスフォーレスのキッチンコーナーで見つけたのは、Core Bamboo(コアバンブー)社の竹製まな板($11.49/45.7×30.5cm)と竹製調理ベラ($4.49/6種類入り)。

Core Bamboo(コアバンブー)社は、すべての製品がFDA(米国食品医薬品局)、およびヨーロッパ食品医薬品の基準をクリアした材料(100%有機栽培で育てられた竹、食品安全基準に合格した水と接着剤、最高級天然油、天然カシューの木から作られた仕上げラッカー)を使用し、人体に有害な薬剤は一切未使用。

2,000人を越える熟練した職人により丁寧に作られた同社製品は、欧米諸国でも高く評価され、数々の賞を授与されています。

強度の硬さを備えるオーガニックの竹に、高密度の特殊プレス加工が施されている「まな板」は、鋭いナイフでも刃痕がつきにくく速乾性に富んでいます(愛用者のパールさんは3年連続使用していて、包丁傷も黒ずみもないとのこと)。

細く深い包丁傷内で雑菌が繁殖しやすい木製のまな板のように、定期的に表面を削る必要もありません。

そして「調理ベラ」は、ナベやフライパンを傷つけることなく、初めて使っても手にしっくり馴染みます。

日本の100均などで売られているものより表面が格段に滑らかですので、汚れも落ちやすく、すぐに乾きます。

作り手の優しい温もりが伝わるCore Bambooの竹製調理器具。

ちなみに、水に長時間浸すのはNG。使用後すぐに洗って乾かしましょう。

Core Bamboo

ロスドレスフォーレス
問い合わせ先: 647-7677(英語)

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