嵯峨野の夏限定メニュー3種
豊橋産の極上鰻ランチを食べようと、グアム在住日本人が集結した嵯峨野。今年もファミリーセットディナー2種+御膳1種の計3種の夏限定メニューが登場しています。 まずは、大人2名+子供2名分のボリュームで人気のファミリーセット…
シーグリルの ホリデープライムリブ
サンクスギビング、クリスマス、ニューイヤーとアメリカのホリデーシーズンも終盤。 タモンの中心という絶好のロケーションにあるレストラン「シーグリル」では、特製スパイスを塗った21日真空熟成アンガス(ウェットエイジング) を…
嵯峨野の 年末年始メニュー
「立春、処暑、秋分、冬至」と、日本の旬を忠実に届けてくれる日本料理レストラン、嵯峨野(オンワードビーチリゾート内)にて、毎年恒例の年末年始限定メニュー3本が登場しています。 『ファミリーディナーセット($198.00)』…
ショーンブラッセルの ミートマーケット
デンバーのクリフヤングのスーシェフを務めたコロラド生まれのショーンブラッセル(Sean Brasel)氏は、ナパバレーにあるマデリンカーマンズの奨学金コースを卒業後、デンバーに戻りデビッドトーネック(David Torn…
キャラベル 料理長お奨め秋の特別メニュー
キャラベル(オンワードビーチリゾート内)にて、料理長お奨め秋の特別メニューがサーブされています。 メニューは、赤ワインヴィネガーのドレッシングが爽やかなほうれん草のサラダ($15.00)、濃厚なクリーミーなソースとキノコ…
サロンキュリネール コンペティションにて シーグリルが全部門で入賞
2015年10月15日、グアムコミュニティカレッジ(GCC)にて、ミクロネシアシェフ協会サロンキュリネール コンペティション『MCA (Micronesian Chefs Association) Salon Culin…
嵯峨野 晩秋の味覚御膳
先月「中秋の味覚御膳」をリリースした嵯峨野(オンワードビーチリゾート内)にて、「晩秋の逸品」と題した期間限定の料理長お奨めメニューが10月12日から登場しています。 二十四節気で「晩秋」は、寒露〜立冬までの期間。2015…
嵯峨野の 中秋の味覚御膳
見る人に 物のあはれを しらすれば 月やこの世の 鏡なるらむ 崇徳院 (眺める人に、物の哀れとはどういうものかを知らせる月は、この世の鏡なのだろうか) 秋の夜空に浮かぶ月を見ると、なぜかとても懐かしいような気分になる気が…